Nettoyage, dégraissage et désinfection des hottes de cuisines professionnelles

Nettoyage, dégraissage et désinfection de vos réseaux d'extraction. Parce qu'une hotte de cuisine bien entretenue, c’…

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Nettoyage, dégraissage et désinfection des hottes de cuisines professionnelles

 

 

Le Groupe SDI Ventilation spécialiste du dégraissage éco-vapeur de vos réseaux d'extraction.

 

NETTOYER vos réseaux d'extraction pour améliorer l'hygiène dans votre cuisine.

Parce qu'une hotte de cuisine bien entretenue, c’est le gage d'une installation performante !

 

Pourquoi nettoyer le réseau ?

 

1. Etre en conformité avec la législation en vigueur 

2. Assurer la sécurité de l'ensemble de votre personnel et du public en réduisant le risque incendie.

3. Améliorer la qualité de l'air et l'hygiène de votre établissement : odeurs, particules polluantes, préservation des menaces de coulures et taches sur les murs et faux plafonds.

4. Pérenniser votre matériel en réalisant des interventions régulières par des équipes expertes.

LOI Article GC 21/10/2005 du code des ERP [...] les installations d'extraction d'air vicié par des fumées grasses doivent être entretenues au minimum 1 fois par an.

 

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Le Groupe SDI Ventilation dispose d'une expérience de 25 années dans le nettoyage, dégraissage et désinfection des réseaux d'extraction. 

Chacune de nos interventions répond à un strict cahier des charges établi au préalable et adapté à votre situation.

 

La méthodologie SDI Ventilation

Comment procède-t-on pour effectuer une intervention ?

  • Protection des installations et de leurs abords par polyane à usage unique
  • Protection des points électriques environnants 
  • Contrôle visuel de l’étanchéité et la vacuité des gaines
  • Photographie "AVANT" des installations à entretenir 
  • Dépose des filtres à graisse pour accéder aux circuits d’extraction contrôle de leur état
  • Mise en place de trappes de visites sur les réseaux d'extractions de buées grasses avec la législation qui impose une trappe tous les 3 mètres sur les gaines pour pouvoir dégraisser l'ensemble du réseau de la hotte au moteur
  • Dégraissage Eco Vapeur de la hotte intérieure et des façades extérieures
  • Dégraissage Eco Vapeur de la gaine d’extraction
  • Dégraissage Eco Vapeur de la turbine d’extraction et vérifications d’usages moteur et ventilateur
  • Nettoyage, décapage vapeur humide et récupération, recyclage des déchets
  • Dégraissage et repose des filtres à graisse
  • Dégraissage des canaux d’évacuation sols et murs environnants 
  • Désinfection des mobiliers environnants 
  • Désinfection de l’ensemble du système d’extraction par Vapeur sèche
  • Séchage de la hotte intérieure et extérieure et pulvérisation d’une laque de finition
  • Contrôle du bon fonctionnement de l’installation, système UV, diffuseurs enzymatiques, protections incendie
  • Photographie "APRES" des installations entretenues 
  • Recyclage des déchets et consommables  

 

 

Nous vous proposons notre expérience pour l'entretien de votre réseau de ventilation :
Hottes professionnelles
Filtres
Conduits
Moteurs d'extraction

 

 

Les avantages du Groupe SDI Ventilation

devis gratuit rapidite execution rapport intervention respect environnement service conseils

 

 

 

Nous sommes certifiés QUALIBAT - n°5452 Nettoyage des réseaux aérauliques de grandes cuisines - technicité confirmée

 

 

 

La réglementation en France impose l'entretien des systèmes d'extractions de buées grasse dans les cuisines professionnelles :

  • Journal officiel / sécurité contre l'incendie ; article GC du code des ERP du 10/10/2005
  • Code du travail : Arrêté du 8/10/1987 sur la responsabilité du chef d’entreprise/ propriétaire des installations

Ne pas se conformer à cette législation pour un professionnel peut engendrer :

  • Un procès verbal des services d'hygiène
  • Une annulation ou restriction des indemnisations des compagnies d'assurances

 

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